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Wer schon einmal in Sizilien war, wird diese XXL Reisbällchen vermutlich kennen. Ähnliche Bällchen, wie diese Arancini mit Pesto Rosso & Mozzarella, findet man dort an (fast) jeder Ecke als Snack neben Pizza und anderen Leckereien. Wir lieben diese übergroßen Reisbällchen, wobei die bei...

Ich bin ein großer Fan von unkomplizierten Zitronenkuchen und ein großer Fan von Mohnkuchen – also warum nicht beides einfach zusammenbringen? Dieser einfache Zitronen & Mohn Kuchen ist eine Kombination von zwei leckeren Dingen und was dabei rauskommt, ist einfach unschlagbar. Lecker, s...

Wenn die Rhabarber Saison im vollen Gange ist, gibt es bei uns eigentlich fast durchgehend etwas mit den roten Stangen – die kurze Zeit, in der Rhabarber verfügbar ist, muss bestmöglich genutzt werden, richtig?! Also ran an diese leckeren Streuseltaler mit Rhabarber und das beste Gemüse...

Egal, ob es draußen warm oder kalt ist – einen leckeren Eintopf, wie diesen Schmortopf mit Pilzen, Bohnen & Chorizo kann ich das ganze Jahr über kochen und essen! Absolut grandios! Einmal kochen und mindestens zwei Tage davon essen… und nachdem so ein Eintopf aufgewärmt wurde, sch...

Ich esse seit einigen Jahren weniger Kuchen und Süßkram. I know – schwer vorzustellen, wenn man einen Backblog für Kuchen und Süßkram betreibt, aber ist wirklich so! ;) Ich werde auch kaum noch schwach, wenn ich beim Bäcker etwas Süßes sehe… bei Donuts scheint mein Gehirn aber wei...

Leckere Cookies gibt es in schier unendlich vielen Variationen, Größen und Geschmacksrichtungen. Ein Grund, weshalb ich Cookies so gerne backe. Ein einfaches Rezept minimal angepasst und schon hat man ein komplett anderes Ergebnis. Bei diesen White Toblerone Honig Mandel Cookies hat es ...

Es gibt ein Gericht aus der italienischen Küche, das es immer und immer wieder bei uns auf den Tisch schafft: eine einfache Klassische Lasagne Bolognese. Natürlich gibt es bei uns auch öfter mal Spaghetti Bolo, aber wenn sich hier bei uns jemand etwas Bestimmtes zu Essen wünschen darf, ...

Sobald frische Erdbeeren aus der Region angeboten werden, bricht bei uns regelmäßig das Erdbeerfieber aus! Wenn Erdbeeren Saison haben, gibt es die kleinen roten Dinger oft mehrmals die Woche – sei es einfach so zum Snacken, oder irgendwie in einen Nachtisch eingearbeitet. Zum Beispiel ...

Ich bin seit einigen Jahren ja etwas wählerischer, was Schokolade angeht. Ich esse nach Möglichkeit nur noch welche, wenn sie sehr wenig oder keinen Zucker drin hat. Das ist dann meist höher prozentige Schokolade, die viele als bitter bezeichnen würden. Mit Diabetes muss man einfach auf...

Überbackene Tortilla Chips aus dem Airfryer einfach selber machen Loaded Nachos aus der Heißluftfritteuse sind eine blitzschnelle und unkomplizierte Idee für mit Käse und Toppings überbackene Tortilla Chips als Snack. Zum Beispiel für einen Spieleabend mit Gästen, als Vorspeise zum...

Wenn es darum geht, ein leckeres Gericht möglichst schnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch zu stellen, dann ist ein simples Curry immer eine gute Idee. Man schmeißt alles in einen Topf, würzt ordentlich und schon nach kurzer Zeit können damit die Schüsseln befüllt werden. Was will m...

In den letzten Jahren ist es ja recht populär geworden, verschiedene Gebäcke zu einem neuen Gebäck zu kombinieren. Sei es jetzt eine Kombination aus Croissant und Donut (Cronut), Donut und Muffin (Duffin) oder Muffin und Waffel (Muffle)… alles Frankenstein Gebäcke ;) Mit diesen Du...

Für einfache Rührkuchen gibt es im Supermarkt fast unendlich viele Backmischungen. Ich frage mich da ehrlich gesagt immer – warum?! Es gibt nichts Einfacheres als Rührkuchen! Dafür braucht es keine Backmischung! Mit ein paar wenigen Grundzutaten, die viele zu Hause haben, bekommt man da...

Man muss sich nicht immer mehr Arbeit machen, als unbedingt notwendig. Richtig?! Auch wenn ich im Allgemeinen gegen Fertigprodukte bin – viele Backmischungen machen für mich einfach keinen Sinn – bei Fertigteigen drücke ich gerne mal ein Auge zu. Blätterteig oder Filoteig ist einfach su...

Zu meinem absoluten Lieblingsgebäck gehören definitiv typische Cinnamon Rolls. Weiche, saftige Zimtschnecken aus einem herrlich fluffigen Hefeteig. Ganz klassisch amerikanisch mit braunem Zucker, Zimt und Butter gefüllt und mit einer wunderbaren Frischkäse-Glasur getoppt. Rezepte d...

Ostern ohne Kuchen – in vielen Familien nicht möglich. Wenn man sich zum Osterbrunch oder einfach zum Kaffeekränzchen am langen Osterwochenende zusammensetzt, dann gehört da auch Kuchen dazu, oder nicht?! Für Ostern backe ich gerne mit Eierlikör, weil der bei mir irgendwie zu den Ostert...

Zugegeben, ich bin etwas late to the Party. Crispy Croissant oder auch Crunchy Croissant ist ein Trend, der schon vor einem Jahr bei TikTok viral gegangen ist. Ich hab den Trend besser spät als nie für mich entdeckt und muss sagen: das ist die wohl leckerste Resteverwertung überhau...

Gibt es etwas Besseres, als zwei leckere Dinge zu kombinieren und als Ergebnis etwas zu bekommen, dass alles überragt? Karottenkuchen sind eine leckere Sache, Käsekuchen sind ebenfalls grandios – was, wenn man beides kombiniert? Dann kommt so ein Carrot Cake Cheesecake dabei raus, der b...

Nicht nur zu Ostern genial: super leckere und saftige Carrot Cake Cookies. Das sind herrlich saftige, weiche Kekse mit geraspelten Möhren und einem cemigen Frosting aus Frischkäse. Typisch amerikanisch gebackene Kekse, die mehr an kleine Kuchen erinnern und genial lecker nach Karot...

Ostern ist neben Weihnachten die Hochzeit für alle, die gerne backen. Das lange Wochenende jedes Mal schreit geradezu nach Kuchen, Cookies und Co.! Bei uns landet regelmäßig ein Hefezopf im Ofen, dazu gibt es oft noch Cookies (weil die so einfach zu backen sind) und wenn Gäste kommen, d...

Früher haben Food Trends oft auf Foodblogs gestartet – mittlerweile hat sich das alles ein bisschen verschoben. Foodblogger sind zwar noch immer oft die, die solche Trends starten, aber viral gehen neue Sachen fast nur noch auf TikTok und Co. So auch diese Chocolate Chip Cookie Croissan...

Unter der Woche wollten die wenigsten nach einem langen Arbeitstag auch noch lange in der Küche stehen. Unter der Woche muss es Abends schnell gehen. Für solche Abende sind Wok-Gerichte einfach perfekt. Man schnippelt sich ein bisschen Gemüse und Fleisch, rührt sich ein Sößchen zusammen...

Super fluffige Osterhasen-Pancakes für den Oster-Frühstückstisch. Unglaublich köstlich und super süß. Diese Osterhasen-Pancakes werden auf dem Oster-Frühstückstisch nicht lange überleben […] Der Beitrag Osterhasen-Pancakes erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Zu Ostern gibt es ja einige Leckereien, die man servieren kann. Ganz hoch im Kurs sind bei uns immer alle möglichen Gebäcke mit Hefe – das gehört zu einem Osterbrunch einfach dazu. Aus diesem Grund gibt es bei uns auch oft einen einfachen Hefezopf oder ein Osterbrot. Dieses Jahr haben w...

Wann fängt der Frühling wirklich an? Wenn die ersten Blumen blühen? Wenn die Temperaturen langsam steigen? Manche behaupten ja, der Frühlingsanfang wäre am 20. März, aber für mich startet der Frühling dann, wenn Instagram mit Bärlauch Rezepten geflutet wird… das ist das sichere Zeichen,...

Mit dieser Meinung werde ich wohl nicht alleine sein – beim Thema Schokolade ist mehr einfach mehr! Schokolade macht irgendwie alles besser, egal ob Torte, Kuchen oder solche einfachen Fudgy Schokolade Cookies wie diese hier. Wenn man es dann mit dem Zucker nicht übertreibt, sind solche...

Cremiger Ofenkäse als Rezept aus dem Airfryer Neue Rezeptidee aus der Heißluftfritteuse: Gebackener Camembert. Der gelingt als Ofenkäse im Airfryer perfekt. Ein blitzschneller Snack, Comfort Food für ein schnelles Abendessen, perfekt für eine Party oder einen Spieleabend. Gebackene...

Sooo gut! Wer noch nie eine Palatschinken-Torte mit Topfencreme probiert hat, muss das jetzt unbedingt machen! Ich hab für dieses […] Der Beitrag Palatschinken-Torte mit Topfencreme erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Wenn alle Gerichte so einfach wären… Hühnerfrikassee mit Reis war eins der ersten Gerichte, die ich in der Schule im Kochunterricht gelernt habe. Für manche vielleicht etwas altbacken, aber für uns hier noch immer ein sehr leckeres Gericht, das immer wieder zubereitet und auch seh...

Die Topfen-Grieß Pancakes sind eine super saftige, proteinreiche Pancake-Variante für den Frühstückstisch. Sie schmecken köstlich zum Frühstück oder als Dessert! […] Der Beitrag Topfen-Grieß Pancakes (proteinreich) erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Fluffiger Topfenteig gefüllt mit Schoko- (oder Nougat-)Creme und karamellisierten Bananen – wenn das nicht nach einer Traum-Kombi klingt?! Schnell gemacht, […] Der Beitrag Schoko-Bananenzopf  erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Unglaublich saftige und fluffige Puddingschnecken, die auch die nächsten Tage noch so weich bleiben. Schnell gemacht, kein Germ-Hefeteig! Mit köstlicher […] Der Beitrag Pudding-Herzen aus Topfenteig erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Käsekuchen & Co. sind in Deutschland sehr beliebt. Es gibt vermutlich keine Bäckerei oder Konditorei, in der nicht mindestens ein Käsekuchen in der Auslage steht. Im Gegensatz zu amerikanischen Cheesecakes werden deutsche Käsekuchen gerne mal mit Quark zubereitet – in den USA kennen das...

Manchmal muss es schneller gehen – auch beim Backen. Niemand hat unendlich viel Zeit zur Verfügung, deshalb ist es immer ganz gut, ein paar einfache und schnelle Cookie Rezepte in petto zu haben. Leckere und Einfache Haselnuss Cookies zum Beispiel. Die sind im Handumdrehen im Ofen und a...

Eine große Schüssel mit Pasta füllt nicht nur den Magen, sondern hebt auch die Laune. So ist das zumindest bei mir. Stellt man mir so ein Schüsselchen mit One-Pot Bombardoni mit Hackfleisch, Pesto & Spinat vor die Nase, hebt sich meine Stimmung – egal wie anstrengend der Tag davor auch ...

Zum Kaffeekränzchen braucht man einen leckeren Kuchen, richtig? Ohne geht einfach nicht. Zum Glück hab ich für solche Anlässe einiges im Angebot hier auf dem Blog. Diesen leckeren Streuselkuchen mit Blaubeeren & Mandeln, zum Beispiel. Saftig, krümelig, lecker – alles auf einmal. Was wil...

Der virale Social Media Trend “Crunchy Kartoffelsalat” ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Ich habe den Hype aufgegriffen und meine eigene Kartoffelsalat-Variante aus knusprigen Kartoffeln draus gemacht. Hier findet ihr die Variante für einen Crunchy Kartof...

Mit einem leckeren Eintopf bekommt man mich eigentlich immer an den Tisch. Eine große Portion an Gemüse, Hülsenfrüchten und vielleicht auch etwas Fleisch… einfach super! Ich könnte mich da immer reinlegen (mach’ ich natürlich nicht!) ;) Ist bei diesem leckeren Eintopf mit Bohnen &...

Ein paar Vitamine extra können im Winter ja nie schaden. Viele erledigen das mit einem Apfel zwischendurch oder mit einem Glas frisch gepresstem Orangensaft zum Frühstück – ich finde einen leckeren Polenta Blutorangen Upside Down Kuchen allerdings viel besser geeignet für diesen Zweck. ...

Ein paar zusätzliche Vitamine können ja nie schaden, oder? Ganz besonders in der kälteren Jahreszeit, wenn es draußen lange dunkel und nass ist. Theoretisch sollten, dank der vielen verwendeten Zitronen, einige Vitamine in diese Lemon Curd Crinkle Cookies drin sein… Praktisch ist ...

Neue Rezeptidee für ein super einfaches Nudelgericht: Pasta alla Vodka (oder auch Pasta alla Wodka) ist ein echter italienischer Klassiker, der vor allem in den USA äußerst beliebt ist. Es handelt sich dabei um ein wirklich simples, aber umso geschmacksintensiveres Gericht, das man...

Wenn man es sich beim Kochen etwas einfacher machen möchte, dann ist ein Eintopf eigentlich immer eine gute Idee. Man schnippelt etwas Gemüse, schmeißt alles in einen Topf und lässt das Ganze dann einige Zeit köcheln – und schwupps hat man ein leckeres Mittagessen oder Abendessen parat....

Ein leckerer Gugelhupf ist eine tolle Sache. So ein Kuchen ist natürlich nichts besonders Aufregendes im Vergleich zu anderen hochdekorierten Torten… aber ich mag diese Art von Kuchen trotzdem sehr gerne. »Less is more« – sagt man doch so, oder? ;) Dieser Nuss & Biscoff Gugelhupf ...

Schoko- und Erdnussbutter Fans aufgepasst – hier kommt etwas für euch: leckere Schokolade & Erdnussbutter Sandwich Cookies. Große, dicke Schokokekse, die mit einer Erdnussbuttercreme gefüllt sind. Wenn man hier nicht aufpasst, hat man schnell mehrere davon nacheinander aufgefuttert, ohn...

Wenn man nach einem langen Arbeitstag endlich Feierabend machen kann, dann sind nur die wenigsten scharf darauf, für das Abendessen noch einmal eine Stunde oder länger in der Küche zu stehen. Aus dem Grund sind Lieferdienste unter der Woche vermutlich auch immer gut beschäftigt. Wenn ma...

Ich bin ein großer Fan von Schokolade – wenn man sich meine Rezepte hier auf dem Blog anschaut, sollte das recht schnell klar werden. Ich würde mich über so einen Schokokuchen in Herzform also super freuen (Wink mit dem Zaunpfahl). Wem die Herzform zu kompliziert ist – rund geht natürli...

Rezept für ultra cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe – so würzig und sahnig! Diese Suppe ist herrliches Comfort Food, nicht nur für trübe Regentage. Sie ist aus wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet und steht blitzschnell auf dem Tisch. In meinem Beitrag zeige ich euch, wie ich die Br...

Ein heißes Süppchen ist in der kalten Jahreszeit oftmals ein »Life Saver«. Man bekommt damit zwar keine eingefrorenen Füße aufgetaut, aber sie wärmt schön von Innen ;P Diese Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln & Chorizo kann aber auch an weniger kalten Tagen zubereitet werden… eig...

Super schokoladige und saftige Schoko-Torte mit bunten Baisertupfen – der absolute Faschingstorten-Traum. Und das ganz einfach gemacht – das meiste […] Der Beitrag Schoko-Torte – Bunte Faschingstorte erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Dieser einfache Pandan & Schokolade Marmorkuchen sieht etwas anders aus, als die üblichen Marmorkuchen, die man auf Kindergeburtstagen oder bei Oma serviert bekommt. Für einige vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig… aber wir lieben den Kuchen hier. Schön schokoladig und dazu noch n...

Es kann nie schaden, wenn man ein paar kleine Naschereien zu Hause hat. Sei es für einen selbst, oder wenn einmal überraschend Gäste aufschlagen. Wer in solchen Fällen nichts aus dem Supermarkt servieren möchte, sollte einmal diese kleinen (homemade) Schokotäfelchen mit Trockenfrüchten ...

Nudelaufläufe für jeden Geschmack – von Lasagne über Mac and Cheese bis Gnocchi-Auflauf In dieser Rezeptsammlung präsentiere ich euch eine tolle Auswahl an Pasta-Gerichten. Ihr mögt Nudelaufläufe? Prima, dann klickt euch hier mal durch. Von der klassischen Lasagne al forno bis hin ...

Ein paar Vitamine extra kann nie schaden – Sommer wie Winter. Am einfachsten bekommt man die natürlich mit etwas Salat in den Speiseplan. Damit es nicht immer beim gleichen Blattsalat, Tomatensalat oder Gurkensalat bleibt, empfehle ich zwischendurch einfach mal ein wenig Gemüse anzuröst...

Der Name dieser kleinen Teilchen könnte durchaus etwas Verwirrung stiften. Diese leckeren Plunder nennt »Spandauer«. In Fall hier sind es Spandauer mit Marzipan, Pudding und Himbeermarmelade. Wer denkt, die kleinen Dinger würden aus dem Berliner Bezirk Spandau kommen, liegt falsch. Man ...

Ihr Lieben, schon lange hatte ich vor, dieses Rezept mit euch zu teilen. Aber wie das manchmal so ist, kommt einem ständig irgend ein anderes, leckeres Rezept dazwischen und da dieses hier etwas aufwändiger ist niederzuschreiben, hat es dann doch etwas länger gedauert. Seid ihr auch so ...

Ihr Lieben, heute habe ich eines meiner absoluten Lieblings Streetfoods aus Italien für euch: Original Panzerotti Pugliesi mit »Lievito Madre« – köstliche Halbmonde, die aus einem luftigen Teig bestehen und mit einer himmlischen Füllung aus Tomaten und Mozzarella punkten. Der Herz...

Manchmal darf es etwas mehr sein, oder? Sagt man doch so. Mehr Schokolade meine ich in diesem Fall hier. Wer kann schon »Nein« sagen, zu solchen leckeren Chocolate Sandwich Cookies mit Ovomaltine… Schokolade in den Cookies und Schokolade in der Füllung. Ich schaffe es nicht, die e...

Ich bin ja fast immer für einen Teller mit Pasta zu haben. Ich muss mich bei Nudeln und Co. zwar etwas zurückhalten, aber so einem Pott mit leckeren Kohlehydraten kann man einfach nur schwer widerstehen. Das geht vermutlich vielen ähnlich ;) Eine Portion von dieser Pasta mit Fleischbäll...

Hier findet ihr das Rezept für eine einfache und leckere Burrito Bowl! Mögt ihr Burritos oder andere mexikanische Klassiker? Dann solltet ihr unbedingt diese Bowl ausprobieren! Für mich perfekt als schnelles Mittagessen, auch als Meal Prep fürs Büro oder für die schnelle Feierabend...

An Apfelkuchen und »Apfelkuchen adjacent« Rezepten gibt es hier auf dem Blog mittlerweile einiges im Angebot. Noch ein paar mehr und es wären wohl genug für ein ganzes Apfelkuchen Backbuch. Sowas ist zwar leider nicht in Planung, aber cool wäre es mit Sicherheit. Mit diesem einfachen Ve...

Cookies sind eine leckere Sache – egal ob als Alternative für ein Butterbrot zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Wenn man es mit dem Zucker (und anderen Zutaten) bei Cookies nicht übertreibt, dann kann man sich sogar einigermaßen »gesunde« Cookies backen… behaupte ich jetz...

Eine leckere Gemüsesuppe, wie diese einfache Minestrone mit Mangold & Brokkoli, schmeckt im Grunde Sommer wie Winter. Einziger Knackpunkt vielleicht – man bekommt nicht jede Gemüsesorte das ganze Jahr über. Mangold hat in Deutschland eigentlich nur von Mai bis Oktober Saison, dank der E...

Kekse bzw. Cookies kann man mit vielen verschiedenen Zutaten zubereiten. In den allermeisten Fällen ist das Ergebnis dann süß. Das muss aber natürlich nicht immer so sein – es gibt auch genügend herzhafte Kekse, die man zwischendurch knabbern kann. Diese Shortbread Cookies mit Kümmel un...

Stellt euch vor, ihr könntet italienische Cannoli in Kuchenform genießen: Cannolo Kuchen – klingt traumhaft, oder? Ich habe mich für mein neues Rezept von den klassischen Cannoli inspirieren lassen, die ich so liebe: knusprige Teigrollen, gefüllt mit einer herrlich säuerlichen Rico...

Für einige ist »Tofu« ja sowas wie ein Reizwort. Sei es jetzt, weil sie Tofu mit veganer Ernährung verbinden und damit nichts anfangen können – oder weil sie bis dato immer nur labbrigen und geschmacklosen Tofu serviert bekommen haben und nicht wissen, wie lecker das Zeug schmecken kann...

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen, richtig? Wer weiß schon, wann sich mal wieder die Gelegenheit ergibt? ;P Für solche Momente ist die richtige Verpflegung natürlich überaus wichtig. Ohne Kuchen bzw. Torte geht das ja eigentlich nicht. Also ran an diesen Funfetti Birthday Cake u...

Wer nussige Kekse mag, wird diese Schweizer Nuss-Stängeli (aka. Petits Bâtons aux Noisettes) vermutlich lieben. In der Schweiz bekommt man solche Kekse in jedem größeren Supermarkt – ich hab mir immer welche aus der Migros mitgebracht, wenn ich mal wieder in der alten Heimat war. Ich gl...

Herzlich Willkommen im Januar 2024. Pünktlich zum Jahresanfang entscheiden sich immer mehr Menschen dafür im ersten Monat des Jahres vegan zu leben. Gerade nach den Festgelagen zu Weihnachten, nach Braten, Gans, Fondue und Raclette ist es ein passender Vorsatz im neuen Jahr auf all...

Dieses Bananenbrot ist ein absoluter Traum. Ich hab ja schon einige Bananenbrote in meinem Leben gebacken, aber dieses Bananenbrot mit Ahornsirup und Walnüssen schlägt alle anderen Bananenbrote, die bis Dato aus meinem Ofen gekommen sind. Super lecker, großartige Textur, schön saftig, a...

Es ist der 28. Dezember 2023. Ich sitze auf dem Sofa und gucke raus in die untergehende Sonne. Nebel schiebt sich langsam den Berg hoch. Während hinter Mt Tam die Sonne langsam untergeht, kommen die letzten Vögel des Tages zu Besuch auf den Balkon, um das Vogelfutter zu fressen. Go...

Auf Volksfesten und Weihnachtsmärkten sind Quarkbällchen überall zu finden. Diese kleinen, frittierten Teigbällchen sind beliebt bei Groß und Klein. Wundert nicht – so ziemlich alles, was frittiert wurde, und dann in Zucker gewälzt wird, schmeckt extrem lecker. Ist nicht meine Schuld ;P...

Wir lieben gemeinsame Abende! - Noch mehr, wenn es dabei ums Essen geht! Und was gibt es Schöneres, als die (Fest-)Tafel mit eigener Keramik zu dekorieren und in Gesellschaft zu speisen? Heute möchte ich mit euch ein feines 3-Gänge-Menü teilen: Winterlicher Salat mit Ziegenkäse und Gran...

Ein schönes Abendessen ohne ein leckeres Dessert ist irgendwie nicht perfekt, oder? Etwas Süßes zum Abschluss muss einfach sein. Für mich muss es da keine aufwendige Torte oder dergleichen sein – ein einfaches Dessert im Glas reicht mir persönlich vollkommen aus. Ein leckeres Dessert, w...

Man soll die Feste feiern, wie sie kommen – stimmt’s? Wie praktisch, dass Silvester alljährlich auf den 31.12. fällt – denn das erleichtert die Vorbereitung ungemein. Aber der Tag danach, sprich das neue Jahr, sollte am besten auch gleich mitgeplant werden. Meine Idee: ein feines (Kater...

Wir haben es uns drinnen mit Lebkuchenwaffeln gemütlich gemacht. Das Kerzenlicht strahlt hell und warm in die dämmrige Schneelandschaft hinaus. Weihnachten rückt in großen Schritten näher und wir genießen die Adventszeit.

Auf dem Plätzchenteller darf es ab und an auch mal richtig bunt werden, finde ich. Mit diesen Einfachen Puddingplätzchen bringt man auf jeden Fall etwas Farbe ins Spiel. Natürlich nur, wenn man das möchte. Wer es lieber schlicht und einfach mag, kann die Lebensmittelfarbe auch weglassen...

Mit einer leckeren Suppe macht man sich nicht nur an kalten Wintertagen Freunde – auch im Sommer sind (heiße) Suppen durchaus eine tolle Option fürs Lunch oder Abendessen. Wenn es dann auch noch so ein leckeres Exemplar wie diese Geröstete Tomaten & Knoblauch Suppe ist, dann sind die Sc...

Im Winter halt alles Mögliche mit Bratäpfeln Hochsaison. Ich weiß auch nicht warum – im Sommer isst man stattdessen Apfelkompott o.ä. und im Grunde ist das ja alles irgendwie gleich ;P Das hier sind jetzt auf jeden Fall einmal Bratapfel Streusel Cupcakes. Man könnte sie aber auch anders...

Was wären die Festtage ohne Wein und Genuss? (Schaum-)Weine verwandeln aus jeder Tafelgesellschaft ein Fest der Freude. Und was wäre Weihnachten ohne einen feinen Sekt, ohne einen eleganten Weißwein oder einen gereiften Rotwein. Wir genießen ein Gläschen Rotwein zum feinen Rote Rübe Ris...

Lebkuchen sind absolute Klassiker für den Advent und Weihnachten – die bekanntesten Exemplare dieser Kategorie sind wohl Elisenlebkuchen. Leckere Lebkuchen, die komplett ohne Mehl zubereitet werden. Diese (Nürnberger) Mini Elisenlebkuchen sind bei uns sehr beliebt, weil sie so schön kle...

Weihnachten und Plätzchen gehören zusammen wie Tannenbaum und Geschenke. Das eine wäre ohne das andere nur halb so gut ;) Damit nicht immer die gleichen Plätzchen auf dem Plätzchenteller landen, variiere ich gerne »alte« Rezepte ein wenig. So ein bisschen ausprobieren und testen schadet...

Es ist nicht mehr lang bis zu den Feiertagen. Und ihr sucht noch nach Ideen für leckere Vorspeisen für Weihnachten, die weder alltäglich noch “typisch” oder klassisch sind? Da seid ihr genau richtig bei mir! In meiner neuen Rezeptsammlung findet ihr 11 spannende und lec...

Die Weihnachtszeit ist eine wunderbare Gelegenheit, die Küche mit festlichen Aromen zu füllen. Ein Klassiker, zu dem ich persönlich immer wieder greife ist ein weihnachtlicher Gugelhupf. Der darf bei mir auf keinen Fall fehlen! Er ist einfach super schnell gemacht, sieht wunderschön aus...

Es gibt so viele Plätzchenklassiker – manchmal weiß man gar nicht, was man im Advent alles backen soll ;) Da ich gerne bei meinen Rezepten experimentiere, nehme ich mir solche Klassiker manchmal vor und probieren etwas Neues damit aus. So geschehen bei diesen Mandel Marzipan Stangen. Ur...

Herzlich willkommen in meiner Weihnachtsbäckerei! Seid ihr noch auf der Suche nach schnellen und unkomplizierten Rezepten für euren Plätzchenteller? Dann seid ihr hier genau richtig. In diesem „Best of“ Beitrag teile ich meine Top 5 Last Minute Lieblingsrezepte für einfache Weihnac...

Kastenkuchen sind eine tolle Sache – schnell und einfach zubereitet und dazu auch (fast) immer sehr lecker. Wenn dann wie bei diesem einfachen Blaubeeren & Zitrone Kastenkuchen auch noch eine ordentliche Portion an Beeren im Spiel sind, ist einfach alles perfekt! Toller Geschmack, tolle...

Ruhig, sanft und spannungsgeladen. Die Adventszeit! Nicht nur als Kind, sondern auch heute hat die Vorweihnachtszeit einfach etwas Magisches. Schöne Assoziationen zu speziellen Momenten, Ruhe gepaart mit lebhaften Vorbereitungen. Wenn draußen die Schneeflocken tanzen und das Winterglück...

Die Spanier sind bekannt für viele leckere Gerichte – Paella ist wohl eins der bekanntesten spanischen Gerichte, das auch außerhalb der Landesgrenzen sehr beliebt ist. Diese Reis Chorizo Pfanne hat damit nichts zu tun, auch wenn sie vielleicht so aussieht ;P Ich möchte das hier gerne ei...

Vor genau zehn Jahren habe ich meinen Blog Foodtastic gegründet. Ich erinnere mich noch gut an den „einen“ Augenblick, den Klick zur Freigabe der Seiten im Internet. Mit etwas zittrigen Fingern und einer Mischung aus Freude, Spannung und Aufregung im Bauch. Ob das gut gehen konnte? Im N...

Eine Abwandlung der klassischen Eisenbahner. Mürbteig, knuspriger Kokosbaiser und fruchtige Marmelade – perfekt wenn man Marzipan-Fan ist. Anstatt dem Marzipan […] Der Beitrag Kokos-Eisenbahner erschien zuerst auf Baking Barbarine.

Zeit für die Weihnachtsbäckerei, Zeit für Plätzchen! Pünktlich zum 1. Advent bringe ich dieses super einfache Rezept für Haselnussplätzchen mit. Im Grunde ist es eine einfache Abwandlung des italienischen Keks-Klassikers Baci di dama oder Nocciolatini. Meine Haselnussplätzchen sind...

Wer kennt es nicht – Tiramisu ist das wohl bekannteste italienische Dessert. Eine leckere Mascarpone Creme, Löffelbiskuit und eine Mischung aus starkem Kaffee plus irgendwas boozy. Hier streiten sich ja die Geister – nimmt man Amaretto, Marsala oder vielleicht irgendwas komplett Anderes...

Wir essen zu viel tierische und zu wenig pflanzliche Nahrung. Eine pflanzenbasierte Ernährung trägt dazu bei, dass die Treibhausgas-Emission reduziert wird: Fleischkonsum verbraucht vom Anbau der Futtermittel über die Tierhaltung und -Verarbeitung, bis zum Export, Verkauf und Verzehr vi...

Sie sind für ein Frühstück vielleicht nicht weit verbreitet, Popovers sind aber meiner Meinung nach perfekt für ein Frühstück oder Brunch – ganz besonders, wenn ne größere Gruppe am Tisch sitzt. Diese Biscoff (Karamell) Popovers sind der perfekte süße Zwischengang oder Abschluss eines B...

[werbung für Kaki Ribera del Xúquer] Es ist wieder soweit: Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen! Und wie jedes Jahr gibt es hier auf dem Blog einen Weihnachts-Aperitif. Weil mir das Drinks-Mixen einfach Spaß macht. Und weil es im Dezember viele Gelegenheiten zum Anstoßen gibt ̵...

Heute steht pures Soulfood auf dem Programm – ein Grilled Cheese Sandwich mit einer extra Portion Käse ist am Start! Das ideale Rezept für einen entspannten Filmabend, in nur 5 Minuten zubereitet und so köstlich! Knuspriges Sauerteigbrot, goldbraun in Butter gebraten, mit frischem...

Ein frisches Brot aus dem eigenen Ofen ist praktisch unschlagbar. Wenn man sich die erste Scheibe vom noch leicht warmen Brot abschneiden kann… unbezahlbar! Leider sind die meisten Brotrezepte nicht gerade einfach. Man muss vieles beachten – das richtige Verhältnis von Mehl zu Flü...

Der Advent ist die Zeit für Plätzchen und Co. – man kann es nicht anders sagen. Im Dezember haben die kleinen, süßen Dinger Hochsaison. Ab dem ersten Adventssonntag findet man sie praktisch in jedem Haushalt, sei es jetzt selbst gebacken oder gekauft. Weihnachtsplätzchen haben eine lang...

Bei uns gehören Christstollen zur Adventszeit dazu – ohne Wenn und Aber. Die Feiertage wären einfach nicht denkbar ohne dieses klassische Gebäck. Wir haben nicht jedes Jahr denselben Christstollen – diesmal wird es wohl wieder ein Einfacher Mandel Marzipan Stollen werden. Saftig, aromat...

Hier teile ich mein Rezept für das perfekte Comfort Food für den Herbst! Mein Veggie Butter Chicken ist eine Abwandlung des indischen Klassikers Butter Chicken. Denn statt mit Hühnchen bereite ich mein Veggie Butter Chicken mit Blumenkohl zu. Das Ergebnis ist dann ein wunderbar wür...